Меню для ресторана - важный инструмент для ресторатора. Меню - это истинное лицо Вашего заведения. Посетители ресторанов и кафе не видят кухню, но они видят меню, которое в полной мере должно отображать всю соль вашего заведения. Именно поэтому так важно правильно подобрать и составить меню. С того момента, когда официант приносит папку для меню посетители испытывают прилив эндорфинов, ожидание чуда и прекрасного. И главное, чтобы лицо Вашего заведения имело достойный и презентабельный вид. Никаких потертостей, мятых файлов, затертых цен, помните, меню - это честь и достоинство Вашего заведения.
С чего начать меню? С правильно составленнного и четко структурированного списка блюд. Кроме того, следует уделить особое внимание названиям блюд - они должны быть креативными и запоминающимися. Обязательно должен быть вес блюда и стоимость. После этого этапа мы переходим к самосому интересному моменту - дизайн меню. Учитывая возможности современного прогресса меню может быть напечатано и на сусальном золоте, поэтому следует тщательно проработать меню. Оно должно быть не только красивым, но и удобным как для посетителей, так и для персонала. Главное правильно подобрать обложку, которая будет гармонировать и выгодно подчеркивать общий стиль Вашего ресторана
Если Вы хотите заказать папку для меню, Вы точно сделаете правильный выбор! Таким образом меню удобно хранить, приятно подавать посетителям и легко за ним ухаживать. Стоит учитывать, что износостойкость и срок службы важный фактор при выборе меню. Срок службы меню зависит от выбора переплетного материала, обложки для меню подразделяются:
папка из бумвинила (также встречается название балакрон), папка из кожзама, папка из текстиля, папка полиграфическая, папка из натуральной кожи.
После выбора обложки, мы подбираем механизм крепления листов:
меню на сквозных болтах, меню под резинку, меню на планке и болтах, меню на кольцах, меню на кольцевом механизме.
Крепление листов зависит от наполнения Вашего меню. Например, если это меню для караоке, как правило оно содержит большое количество листов и подходит только кольцевой механизм крпеления листов.
После подбора основных критериев папки для меню, остается декор обложки. Дизайн меню зависит от общего стиля заведения и фирменной символики. Здесь нет критериев и стандартов, но есть общепринятые нормы оформления - логотип заведения и главное слово "Меню".
